Service de Remplacement Éducatif à la Petite Enfance

Comme vous le savez probablement déjà, le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), en vertu d’une modification apportée au règlement sur les aliments, oblige les responsables de cuisine des centres de la petite enfance à suivre une formation en hygiène et salubrité avant le 21 novembre 2009.

Cette modification à la Loi sur les produits alimentaires à comme objectif principal la prévention et le contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments dans l’ensemble des établissements où l’on prépare et manipule ces aliments. Puisqu’il existe une très grande diversité de ces établissements, le MAPAQ propose un large éventail de formations visant à répondre aux besoins de tous. Cette diversité complique certainement la compréhension des obligations et responsabilités des centres de la petite enfance et le court délai imposé par le Ministère nous oblige à réagir rapidement.

Dans le but de clarifier le tout, nous avons étudié le règlement et nous nous sommes informés auprès du Ministère pour, finalement, arriver à la conclusion suivante :

• Les cuisiniers(ères) en centre de la petite enfance (en installation) ne doivent suivre qu’une seule formation, soit celle des Gestionnaires d’établissement alimentaire.
• La formation de Gestionnaires d’établissement inclus celle de manipulation des aliments (d’une durée de 6 heures). Il n’est donc pas nécessaire de suivre les deux formations.
• La passation d’un examen (avec une note de 60% ou plus), suite à la formation, est nécessaire afin d’obtenir l’attestation du MAPAQ.

La formation de GESTIONNAIRE D’ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE est donc nécessaire et suffisante au respect du règlement sur les aliments de la loi sur les produits alimentaires.

Tarification :

La formation de gestionnaire d'établissement culinaire vous est offerte pour seulement 175$ (plus taxes). La tarification inclue les manuels, la documentation ainsi que l’attestation délivrée par le MAPAQ. Une facture vous sera envoyée dès la réception de votre inscription. Les frais sont payables à l’avance et sont non remboursables en cas d’absence à la formation.

Lieu de la formation :

La formation se donne directement dans nos bureaux aux 4837 rue Boyer #232, montréal, QC, H2J 3E6.

Dates et durée de la formation :

Les cours sont échelonnées sur deux jours soit, le jeudi 10 décembre de 8h30 à 16h30 et le vendredi 11 décembre de 8h30 à 17h30.

(Veuillez prendre note qu'une attestation d'inscription vous sera fournie avant la formation.  Ainsi, dans l’éventualité d’une visite d’inspection du MAPAQ, vous serai en conformité avec la loi.)

Autres dispositions :

Vous pouvez apporter votre lunch (un réfrigérateur est mis à votre disposition) ou, si telle est votre préférence, vous pouvez dîner dans l’un des nombreux restaurants à proximité du SREPE.

Modalités d'inscription :

Veuillez nous contacter par télépnone au (514) 525-3447.